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Contiene vitaminas A, C, D, E Y B1 que mejora la piel, la visión, ayuda al sistema nervioso y regenerar el tejido muscular.
Sus ácidos grasos disminuye los niveles de colesterol como el Omega 3 que contribuye en la eliminación de células cancerígenas, contribuye a la buena salud reproductiva como el Omega 6, fortalece el sistema inmunológico como el Omega 9.
Gracias a su resistencia a las altas temperaturas (270° C, el más elevado) no altera los nutrientes de la carne, el pescado, las frituras, etc.