Bread convection oven,China AOCNO price supplier

Specifications

professional baking Oven
1. mechanical or digital controls
2.Internal lighting system

professional baking oven

A convection oven is also known as fanassist oven and it mainly circulates hot air inside the oven  and around the food.  

The blower fan behind the trays helps circulating the hot air inside the oven  after a certain temperature is set. 

This fan distributes hot air evenly removing all the cool air that s urrounds food in an oven, 

allowing the food to cook more evenly in less time and at a lower  temperature. 

The constant stream of heated air blowing across the surface of the food draws  off the excess moisture, 

which helps to create the external crust many consumers prefer in roasted  foods. 

Breads and Pies also benefit from a convection oven because the circulating air quickly browns 

the outer layers of food but keeps the internal layers moist or light.

professional baking oven

2. drop down door with double glass panes, reversing fan rotation system. 

3. Supplied with removable s/steel lateral side supports for shelf racks. 

4. Electric versions.

5. Capacity 5 trays (GN 1/1 and 600x400).

professional baking oven

professional baking oven