COCOA POWDER,China price supplier

commodity natural cocoa powder cocoa theobromine Black cocoa powder 

low fat mid fat  Mid fat  

Color Yellowish brown to light brown Reddish brown to dark brown Dark reddish brown to brownish black 

Odou and taste Natural cocoa smell,can not taste moldy or burnt Normal cocoa smell,can not taste moldy or burnt Normal cocoa smell,can not taste moldy or burnt,no flvour addiives 

Fat content(%) 4-6 10-12 10-12 10-12 10-12 

PH value 5.2-6 5.2-6.2 5.2-5.8 6.2-6.8 8.2+0.5(8.2-0.5) 

Finess(passing 200 mesh) 96 97.5 98 98 98.5 

Moisture <5 <5 <5 <5 <5 

Total ash(%) 11 9.0-10.0 8.0-9.0 <10 16.5-18.5 

Total germ count (per gram) 10000 10000 10000 10000 10000 

Coliforms(per 100 gram) 90 90 90 90 90 

Yeast count(per gram) 50 50 50 50 50 

Mold count(per gram) 200 200 200 200 200 

Pathognic Bactcria Negative Negative Negative Negative Negative