Diacetyl tartaric acid esters of mono-and diglycerides(DATEM),China AOWEI price supplier

Diacetyl tartaric acid esters of mono-and diglycerides(DATEM)

Description:

Ivory white powder or particle.

Main technical index:

APPREANCE                      :  WHITE POWDER 
ACID VALUE (mgOH / g )            :  63. 21 
SAPONIFICATION VALUE (mgOH / g) :  390. 50 
AS. (% )                           :  <. 0003 
HEAVY METAL (as Pb% )            :  <. 001 

Solubility:

Dispersive in hot water, soluble in oil and fat, or some kinds of organic dissolvent such as carbinol, acetone, propanediol, and etc.

Operation method and the use level:

Adding DATEM to the water which temperatu re is above 70℃ and mixing then well or mix DATEM in the flour for use. The suggestion maximum of vegetable oil powder: 5.0%; the suggestion maximum of hydrogenated vegetable oil, butter, cake and bread: 10g/kg.

Packing:

Aluminized bag vacuum packing with nitrogen inside. Net weight: 25kg/CTN(5*5kg)

Storage:

Seal and store in the low temperature, dry, cool and well-ventilated place, in order to prevent to be damp and become agglomeration. Strictly forbid to store and transport with materials that is explosive, combustible or deleterious. The shelf life is 18 months.