eXL Corned Beef 340g,Romania Corned Beef price supplier

Raw meat is well inspected before being cooked in water in stainless continuousous Cooker at electronic controled speed. Then is minced and mixed with sugar and nitrite salt to ensure a through and even distribution of ingredients. The mix is transferred to the filler passing through a metal detector. The mixture is mechanically filled and compressed into cans and hermetically sealed. Cans are heat processed to achieve commercial sterility. After processing all cans are completely dried and revised before being labelled. Then are transferred to plant warehouse to be dispachtched. 

 

The product consists of a mixture of chopped meat and curing salts filled into cans to form a solid block of beef after thermal processing. A slight ring of fat and/or jelly may appear.

 

La viande crue est bien inspectée avant d'être cuite dans l'eau du cuiseur électronique inoxydable à vitesse contrôlée. Ensuite, la viande est hachée et mélangée avec du sucre et du sel de nitrite, afin d'assurer une bonne répartition des ingrédients. Le mélange est filtré et passer au détecteur de métal. Il est ensuite filtré et compressé dans des boîtes de conserves scellés hermétiquement. Les boîtes de conserves sont traités à la chaleur pour obtenir la stérilité dans la conservation.  Après le traitement, toutes les boîtes de conserves sont complètement séchées et contrôlées avant d'être étiquetés. Enfin elles sont transférées en entrepôt avant d'être dispatchées.

 

 Le produit est constitué d'un mélange de viande hachée et de sels de durcissement remplis dans des boîtes pour former un bloc solide de viande après le traitement thermique. Un léger anneau de matière grasse et / ou de la gelée peut apparaître.