FRESH UNSALTED PASTEURIZED BUTTER,Canada price supplier

Hello,

Please find below specifications regarding FRESH UNSALTED PASTEURIZED BUTTER:

SPECIFICATIONS:
----------------

PHYSICAL PROPERTIES 
Consistency
 solid
 
Texture
 flat and uniform, unctuous
 
Colour
 white yellowish
 
Taste & Odour
 soft flavour with a delicated

characteristic aroma, without 
a smell nor strange flavour
 
PHYSICAL-CHEMICAL
 LIMITS
Fat
 Min. 82 %

Moisture
 Max. 16 %

Non fatty dry extract Max. 2 %

Fatty acidity (milimoles NaOH/100 g MG) Max. 1,8 
Index of peroxide 
(meq of peroxide/kg MG) Max. 0,5 
Detection of metals Negative 

MICROBIOLOGICAL 
Mesophilic aerobic microorganisms (ufc/g) n=5  c=2
m=500  M=5000

Totals coliforms (30oC) (ufc/g) n=5  c=2
m=10  M=100 
Coliforms  45oC (ufc/g)
n=5  c=2
m<3  M=10 
Yeasts and moulds (ufc/g)
n=5  c=2
m=10  M=50 
Staphylococcus coagulasa positive (ufc/g)
 n=5  c=1
m=10  M=100 
Salmonella/25 g
 Absent 
 
Best regards
Nouar