Grano duro derivante da agricoltura biologica, certificata.
Prodotto al centro della Sicilia, in terreni limo sabbiosi.
Tutto il grano prodotto presenta i seguenti requisiti minimi:
- Umidità massima 10%;
- Scarto massimo 3%;
- Presenza di altre varietà o specie inquinanti 1%;
- Assenza di semi che comportino cattivi odori nella trasformazione della granella;
- Assenza di crittogame ed insetti;
- Assenza di organismi geneticamente modificati OGM;
- Contenuto proteico non inferiore al 12,50%;
- Peso elettrolitico minimo 80 Kg/hl;
- Semi spezzati e striminziti max 1%;
- Impurità inerti max 0,5%;
- Semi bianconati max 10%.
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Type:
Other, Duro
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Style:
Fresh
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Cultivation Type:
Organic
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Place of Origin:
Italy
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