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Nous proposons une gamme de qualité de cacahuètes très appréciées dans l'industrie alimentaire pour ajouter de la saveur et de l'ar?me aux sucreries et aux cuisines. Nous les proposons dans diverses variétés, y compris les cacahuètes audacieuses, les cacahuètes java, les cacahuètes en coque audacieuses et les cacahuètes en coque java. Il est enrichi de minéraux comme le potassium, le manganèse, le fer, le cuivre et le zinc, qui dynamisent le corps et préviennent les maladies. Nous utilisons une méthode moderne d'emballage des cacahuètes et cacahuètes, qui ne nuit pas à la qualité et reste dans son vrai caractère. Nous offrons des cacahuètes crues et salées selon les exigences de nos clients.
Appelez-la cacahuète, arachide ou noix de singe, ces petites noix de forme ovale ont peut-être été l'une des premières légumineuses à grains domestiquées par l'humanité. Il n'y a pas si longtemps, ces graines ou légumineuses, croquantes, savoureuses et aromatiques au go?t, grace à leur forte teneur en huile, étaient un ingrédient de base dans les cuisines indiennes. Alors que l'huile d'arachide était un habitué pour assaisonner diverses recettes et même pour la friture, ces légumineuses de couleur rose pale servaient de collation idéale en milieu de journée.
Avec l'occidentalisation de la cuisine indienne, l'huile d'arachide a lentement disparu de nos cuisines, principalement en raison de diverses théories sur la fa?on dont sa consommation peut entra?ner des maladies cardiovasculaires et d'autres maladies chroniques. Cependant, les choses ont changé au cours des dernières années avec les huiles traditionnelles pressées à froid faisant un retour dans les cuisines indiennes, avec de plus en plus de diététiciens célèbres, de nutritionnistes se portant garants de ses bonnes graisses, vitamines et composants minéraux. Lisez aussi: 5 raisons de santé pour lesquelles vous devriez grignoter des cacahuètes
Et maintenant, s'il vous pla?t, accueillez les arachides et l'huile d'arachide dans nos cuisines et nos régimes alimentaires, avec un tonnerre d'applaudissements !
Referred as Moongphali in Hindi, Verkadalai in Tamil, Verusenagapappu in Telugu, cinabadama in Bengali and as Arachis hypogaea botanically, groundnuts are in fact a hybrid between two wild species Arachis duranensis and Arachis ipaensis. Botanists believe that the initial hybrid would have been sterile, and a spontaneous chromosome doubling helped in restoring its fertility.
A native to South America and introduced to other tropical countries many centuries ago, peanuts though classified as a nut, are actually not ‘true nuts’ as it belongs to the family of legumes like soy, beans and lentils.
The stems of peanut plant bear compound leaves with two pairs of leaflets and flowers look golden yellow in colour with about 10 mm in length. Groundnuts, that ripen underground are developed through self-pollination into ovaries, take shape in oblong peanut pods, with rounded ends. Each pod would contain two to three seeds covered in a thin, brownish or whitish shell. The maturity of these pods depends upon the amount of calcium and other nutrients available in the soil.
The groundnuts that are available raw, boiled, soaked or roasted boast quite an impressive nutritional profile matching other tree nuts like almonds and walnuts, in taste, vitamins, protein and good fats.
Peanuts contain 13 different vitamins including A, B, C and E groups, 26 essential minerals like iron and calcium, zinc and boron. Low on salt, groundnuts also act as natural hunger suppressants as it is loaded with good fats.
Groundnuts have always been a staple in Indian kitchens in the form of oil, legumes, and nuts. Rich and flavourful groundnut chutney serves as an ideal accompaniment to piping dosas or idlis and for the children peanut butter spread on their bread and roti is that quintessential and favourite delight.
There is absolutely zero amount of cholesterol in peanuts. However, they are loaded with fats – only good fats – Monounsaturated and Polyunsaturated ones. In fact, more than 80% of these fats are heart healthy fats that are often found in avocados and olive oil, which are known to lower the risk of cardiovascular diseases.