New Popular Nutritional Sugar Source/Fructose syrup,China Jiayuan Food price supplier

  

High Fructose Syrup is processed from hydrolyzed rice starch and contains fructose a simple sugar carbohydrate, just like sucrose. 

It is about 95% sweeter than sucrose, less expensive than sugar, and mixed well in many foods. The content of fructose is more than 

42% of total carbohydrates.

  

 

 

1:Sense Index

Color	Colorless Viscous Liquid,No Visible Impurities
Smell	Smell Of Fructose
Flavor	Sweet Taste ,No peculiar Smell

 

2:Physics Index

Item	Index(F42)	Index(F55)
Dry Solid Content(%)	≥ 71.0	≥ 80 .0
Fructose (%)	42.0-44.0	≥ 55.0
Glucose+Fructose(%)	≥ 92 .0	≥ 95.0
PH Value(%)	3.3-4.5
Color (RBU)	≤ 50.0
Infusible G ranule (mg/kg)	≤ 6.0
Sulfated ash(% )	≤ 0.5
Light transmittance(%)	≥ 96.0

 

3:Hygiene Index

Items	Top grade	First grade	Second grade
Pb(Pb2+) ( mg/kg )	≤ 0.5
As(As3_) ( mg/kg )	≤ 0.5
SO2 ( mg/kg )	≤ 10
Coliforms (N) ( MPN/100g )	≤ 30
Total bacteria(N) ( cfu/ml )	≤ 1500
Pathogens (salmonella)	Negative

 

 

 

Application:

 

1. In cakes
with good moisture maintenance of Fructose Syrup, Upon test, breads made with Fructose can be stored for 30 days maintaining soft and fresh. 

It is better than that with sucrose. However, breads made with sucrose will become dry several days later, longer days later; the surface of the bread 

will crash.

2.In confections
there are not many advantages to produce hard sweets with fructose because of its hygroscopicity and active reduction. 

But it may well be used in some soft sweets if carefully prepared.

 

3. In canned fruits
With high osmosis, it makes for soaking in fruits and getting a concentration balance through the fruits,

 which help to keep the stability and freshness of the products without the damage caused by pH.

4.In succades,fruit jams

With high osmosis it penetrates the fruits quickly, which saves the processing time. Mixture of sucrose and fructose will bring bright color on fruits. 

Also, it can provide a good storage condition for succades,fruit jams etc.