Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP),China DT price supplier

Sodium Acid Pyrophosphate

1. Chemical name: Sodium Acid Pyrophosphate, Disodium Dihydrogen Pyrophosphate

2. M. F.: Na2H2P2O7

3. M. W.: 221.94

4. Physical properties: white  m onoclinic   crystal powder. I ts relative d ensity  is  1.86.  It is  soluble in water ,  insoluble in alcohol. I t h ydrolyzes to orthophosphate  when  heat ed  in acid medium.  It is h ygroscopic, forms hexahydrate in damp air , and d ecomposes to metaphosphate at above 220 ℃

5.Quality standard:( FCC-V 、 GB25567-2010)

Name of index	FCC-V	GB25567-2010
Content (as counted by Na2H2P2O7) ≥ %	93.0-100.5	93.0-100.5
Water Insoluble%                 ≤%	1.0	1.0
PH (1% aqueous solution)	-	3.5-4.5
Arsenic(As),                   ≤ %	0.000 3	0.000 3
Heavy Metals (as Pb)             ≤ %	-	0.001
Fluoride(F)                      ≤ %	0.005	0.005
Pb                            ≤ %	0.000 2	0.000 2

6. Usage: In food industry,  it is  used as rapid ferment agent, quality improver  and a pplied  as  acid component of Bread and cake’ s  synthetic  leavening  agent.  Mixed  with other phosphates can be applied to water retention of meat product, such as canned meat, cooked ham, meat can and instant noodles.

7. Packing: I n  25kg  composite plastic woven/paper bag with PE liner .

8. Storage and transport:  It should be   s tored in a dry and ventilat ive  warehouse  and k ep t  away from moisture and poisonous substances. Handle d  with care , so as to avoid damage to packing bags .