Vital Wheat Gluten,Hong Kong price supplier

Product Description:

      Wheat Gluten is also called vital wheat protein,is a good modifying agent of dough,is a high-protein polymer separated from the wheat,made up of all kinds of of aminophenol,is rich in vegetable protein nutritional resources.Because of their unique viscoelastic,extension,coagulation and film,emulsion liposuction,is widely used in the food industry as the basis raw materials,and,it is used in the production of high-quality and diverse food.At the same time,it is also widely used in animal feed,packaging, clothing and other industries.

Product Index:

Appearance:                               Pale yellow powder 

Taste and smell:                            Neutral. no special smell

Moisture:                                  Max. 8% 

Protein:                                    Min.75% 

Ash:                                       Max.1% 

Fat:                                       Max.0.2% 

Water absorption:                           Min.170% 

Fineness:                                  Min. 99% 

Total plate count:                            Max.10000 cfu pre gram

Coliforms:                                  Max.30MPN per 100grams

Pathogenic bacterium:                       Negative