WHEAT FLOUR,Philippines price supplier

WHEAT FLOUR FOR BREAD:

Superior grade:

·       Protein: min 14 %

·       Moisture: min 14.0 %

·       W.Gluten: min 28.0 %

·       Ash(dry basis) : max 0.55 %

·       FallingNumber : min 275 sec.

First grade:

·       Protein: min 14 %

·       Moisture: min 14.0 %

·       W.Gluten: min 30.0 %

·       Ash(dry basis) : max 0.75 %

·       FallingNumber : min 245 sec

WHEAT FLOUR FOR NOODLES & BISCUITS:

Type M 55-23

·       Protein: min 11.5 %

·       Moisture: min 14.0 %

·       W.Gluten: min 23.0 %

·       Ash(dry basis) : max 0.55 %

·       FallingNumber : min 288 sec

Type M 75-23

·       Protein: max 12 %

·       Moisture: min 14.0 %

·       W.Gluten: min 25.0 %

·       Ash(dry basis) : max 0.60 %

·       FallingNumber : min 290 sec

Dark bread WHEAT FLOUR (Second grade)

·       Protein :min 14 %

·       Moisture :min 13.0 %

·       W.Gluten :min 28.0 %

·       Ash (drybasis) : max 1.45 %

·       Falling Number: min 238 sec