Applications of HPP / MEAT PRODUCTS,Spain price supplier

wide range of products can be processed by HPP: sliced ham, turkey or chicken cuts, ready-to-eat products, whole pieces of cured ham...

HPP:
- Innovative Meat Products 
- New, safe, dietetic products-such as low salt or low fat products-can be marketed. 
- Export expansion to the highest quality demanding countries (USA, Japan...) 

Typical process for meat products is performed at 500 MPa or 600 MPa. 

The total cycle time is about 8 min up to 12 min. 

At least 5 cycles per hour are achieved.