Food enzymes Protease & baking modifier,China CBC price supplier

Detailed Product Description

Flour Compound Enzymes( exclusive use for cookies),it can improve the feature 

of dough and improve the feature of cookies,balance the weight of product.

The compound enzyme is based on the applied technology supported by our  Technocrats  

and Researcher, using the latest research achievements, the world health organization (WHO) and 

Chinese food additive standardization commission of food-grade materials science allows into flour quality improver. The main ingredients are Fung al  α- amylase, xylanase, lipase, papain, glucose oxidase and so on. It is a special enzymes for cookies. 

We can use this enzyme to deal with flour when producing cookies and ensure

 1 Improve the feature of dough,reduce extended resistance;

 2 Improve the feature of cookies,such as brittleness,colour and lustre,shape;

 3 Improve the surface smoothness of products,reduce embrittlement;

 4 balance the weight of product and reach perfect packing size;

 5 Even protein content flour can be also used in cookies production.

For more information,pls send us email to sales (AT) chemzyme.com.cn ; Skype: enzyme.china ;