Gewicht / Zuschnitt Weight range / Cut:
20-25 wide / 52-57 long
MHD / Shelf life total: 12 Monate / 12 months
Temperatur bei der Lagerung / Storage temperature:
min. -18°C
Temperatur beim Transport / Temperature of transport:
min. -18°C
Mikrobiologische Kriterien / microbiological values Art des Keimes / Kind of germs GKZ / TVC (total viable count) <1 x 104 1 x 106 Enterobacteriaceaen / Enterobacteriaceae <1 x 103 1 x 104 Salmonellen / salmonella nn in 25g nd in 25g Herkunft / origin: Zerlegebetrieb/ cutting plant:
Schlachthöfe /Slaughterhouses
Art der Verpackung / Kind of packaging: Maße der Verpackung in cm / Packaging measurements in cm: Länge / lenght: ca. 56 cm Breite / width: ca. 36 cm Höhe / height: ca. 18 cm Netto / net: 23-25 kg per block Verpackungsmaterial / Packaging material: Polyäthylen / polyethylene
Allergene / Allergenic Substances keine / none
Germany / European Union DE NI 10165 EG, LVD Fleisch GmbH, Westring 8, 49201 Dissen
DE ES 48 EG, DE NI 10001 EG, DE NI 11806 EG, DE ES 269 EG, DE ES 844 EG, DE ES 304 EG
Polyblock oder nackter Block/ block nacked or in poly