Refined Flour (Bakery Use),India papo price supplier

Product : Refined Flour (Bakery Use)

Specification :

Moisture :                   13-14%

Total Ash :                  0.50- 0.56%

Water Absorption  :   58-60%

Dry Gluten :                10-11.5%

Wet Gluten  :               26-30%

S.V.  :                           19-23 ml       

Alcoholic Acidity :      0.062-0.068% max

Acid Insoluble Ash :  0.018-0.05% max

Carbohydrates  :         75.92 gms

Protein  :                      10-11%