soppressata di Calabria,Italy tavernetta italiana price supplier

Soppressata di Calabria, la carne utilizzata per la preparazione dei muscoli è generalmente puro suino, macellata fresca con selezione di tagli di prosciutto, spalle e rifili di pancetta, ma ci sono anche varianti che l'uso delle carni bovine. La miscela di lardo e carne viene insaccato in budelli e pressata, poi lasciata asciugare per un periodo compreso tra 3 a 12 settimane, a seconda del diametro del muscoli, dove il prodotto perde circa il 30 per cento del peso iniziale. Carne di suino, sale, zucchero, spezie, aromi. Prima di consumare il prodotto, lasciare asciugare in frigo per almeno 24 ore. Prodotto Scadenza minima: 6 mesi dalla data di produzione e confezionamento. Pacchetto dolce e piccante: sacco a vuoto