frozen pastry croissant,China HUAN FENG price supplier

Frozen croissant dough

 

We can supply frozen croissant dough with nice quality and huge quantity ,    focus on market, survive by quality, base on credibility, and develop with innovation.  IF Have anything pls kindly contact with us, contact information below:

• Phone: 0086--18724739923
• Contact person: Lizzie
• Skype: lizzie880218

 

 

 

 

• Specification

        1).    1).   Material : Wheat flour, sugar, butter, natural yeast, egg, salt and milk. 

 

     2). Recipe:

 

1. Thaw:  Take out the dough from frozen room (-18°C). 

Place it in a pan and thaw until it becomes soft inside (about 5°C). 

You can choose either to thaw at room temperature for 1-2 hours or thaw in refrigerator (0°C-5°C) 

overnight. 

Notes:  Once the dough has thawed, it can’t be frozen and thawed again.

 

2. Ferment:  Place thawed dough in the proofer with temperature 30°C  and humidity 75% to rise. It takes approximately 60 to 90 minutes until the dough at least doubles its original size.

 

3. Baking:  After fermentation, brush the croissants with egg wash and bake at 200°C-220°C for 8-12 

minutes until crust is nicely browned depending on your personal preference.

 

Storage:  Frozen at -18°C

Transport:  Cold Chain

Shelf life:  12 months

 

       4). Advantage: It’s very easy to make delicious croissant as staple Bread with the dough

  

 

 

• Packing : AS PER CLIENT REQUIREMENT    

 

 

• Mode of Payment : 100% Irrevocable Confirmed, T/T

 

• Photo: