500 ml Italian Organic Extra Virgin Olive Oil Tuscany Fortulla Giuseppe Verdi selection,Italy price supplier

ITALIAN ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL TUSCANY FORTULLA.

Extra virgin olive oil, with Protected Geographic Indication (IGP) of Tuscany, is obtained from the Leccino,
Frantoio, and Moraiolo varietyes.

The olives are stripped off manually and picked into nets placed on the ground. The oil is cold pressed in a
technologically advanced airless system which eliminates oxidation.

The color is yellow-golden verging on greenish. The oil is fruity and green, slightly bitter and spicy, with hints of
cut grass and olive leaves and an aftertaste of artichokes.

Food matching: with salads, raw and coocked vegetables, pasta with delicate and simple sauces, white meats and
fish

TRADURRE

L'OLIVETO.

L'oliveta sorge a circa 250 metri slm ed è a conduzione biologica. Le nostre varietà sono Leccino, Frantoio, Moraiolo e Maurino.
La raccolta delle drupe è effettuata con brucatura manuale dalla pianta durante la priva fase di invaiatura dei frutti. Le olive vengono raccolte da reti poste sotto la pianta al fine di evitare il contatto delle medesime con il terreno e lesioni che possono indurre difetti all'olio in esse contenute.
La molitura è effettuata con sistema di estrazione continuo, entro 24 ore dalla raccolta, con temperatura controllata al di sotto dei 27 °C al fine di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e salutistiche dell'olio. L'olio è estratto a freddo in assenza di aria, in un impianto tecnologicamente avanzato, che permette di eliminare l'ossidazione dei componenti nobili.
Il colore è giallo oro con tendenza al verde. L'olio presenta un fruttato di oliva verde, con sentore di erba tagliata e di foglia di olivo accompagnato da evidenti note di amaro e piccante con retrogusto di carciofo.