BARBERA D’ALBA  D.O.C. 

 

PRODUCER:                                                       PRODUTTORI DI GOVONE S.A.C

GRAPE:                                               BARBERA 100%

ALCOHOL CONTENT:                           12,5%

CERTIFICATION:                                   D.O.C. – DM 27/05/70

ACIDITY                                               < 4,5 g\l

ACIDITY VOLATILE                                > 1,2 g\l

SULPHUR ANHYDRIDE                         < 150 mg\l

CONTAINS SULPHITES

 

 

VINEYARD FEATURES

 

AREA:                                                    GOVONE, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI, CASTAGNITO,          

                                                                VEZZA D’ALBA, GUARENE

ALTITUDE:                                               200/300 MT ON THE SEA LEVEL

VITICULTURE:                                         GUJOT PRUNING

DENSITY:                                                5000 VINES/HECTARE

QUANTITY:                                             10.000 kg/Ha

SOIL:                                                     CLAY, CALCAREOUS, SILICEOUS.

 

WINEMAKING / VINIFICATION:

  

PERIOD OF MACERATION:                       6 DAYS

PERIOD OF AGEING                                 NOT AGED

VINIFICATION:                                           STEEL

REFINING:                                                STEEL AND BOTTLE

COLOUR:                                                  RED WINE, RUBY RED

SMELL                                                      VIOLETS, fruits FLOWERS, TYPICAL OF THE                   

                                                                 REGION, IMPROVES WITH AGEING

 

TASTE:                                                     DRY, STARK, SOFTLY TANNIC WITH FLAVOUR OF Blackberry

                                                                (STILL WINE) 

          

SERVING TEMPERATURE:                       18° / 20°                                                                                

COUPLING:                                               PASTA, SOUPS, RICE WHITE MEAT, AGED

                                                                CHEESES, SALAMI,  ROAST-BEEF; GAME; POULTRY;

 

 

PACKAGING:                                              6 BOTTLE BOXES

                                                                 ALBEISA BOTTLE LT 0,75

                                                    100 BOXES \ PALLET