Transparent Xanthan Gum,China HDC CHEM price supplier

Transparent Xanthan Gum, normal particle size powder, produced by fermentation of sucrose and beans protein with Xanthomonas campestris. It has clarify solution and it is used in food and food preparations as stabilizer, thickener or emulsifier.

INDICATORS:

Items                                                                    Specifications

Appearance                                                          Cream colored powder

Viscosity(1% solution in 1% KCL)                    Min 1400cp

Transparence(1% solution)                               Min 85%

pH Value(1% solution)                                       6.0-8.0

Loss on Drying                                                     Max 15%

Ash                                                                        Max 13%

Particle Size                                                         100% pass through 60 mesh

                                                                              Min 95% pass through 80 mesh

V1/V2                                                                   1.02-1.45

Nitrogen                                                                Max 1.5%

Ethanol or Isopropanol                                       Max 500ppm

Pyruvic Acid                                                          Min 1.5%

Heavy Metals                                                        Max 20ppm

Lead(Pb)                                                               Max 2ppm 

Arsenic(As)                                                           Max 3ppm 

Total Plate Count                                                 Max 2000CFU/g

Yeasts & Molds                                                     Max 100CFU/g

E. coli                                                                     Absent/25g

Salmonella                                                            Absent/25g