Transparent Xanthan Gum for thickeners,China HDC CHEM price supplier

Transparent Xanthan Gum, normal particle size powder, produced by fermentation of sucrose and beans protein with Xanthomonas campestris. It has clarify solution and it is used in food and food preparations as stabilizer, thickener or emulsifier.

INDICATORS:

Items                                                                     Specifications

Appearance:                                                          Cream colored powder

Viscosity(1% solution in 1% KCL):                    Min 1400cp

Transparence(1% solution):                               Min 85%

pH Value(1% solution):                                       6.0-8.0

Loss on Drying:                                                     Max 15%

Ash:                                                                        Max 13%

Particle Size:                                                         100% pass through 60 mesh

Min 95% pass through 80 mesh

V1/V2:                                                                   1.02-1.45

Nitrogen:                                                                Max 1.5%

Ethanol or Isopropanol:                                        Max 500ppm

Pyruvic Acid:                                                          Min 1.5%

Heavy Metals: Max 20ppm

Lead(Pb): Max 2ppm

Arsenic(As): Max 3ppm

Total Plate Count:                                                 Max 2000CFU/g

Yeasts & Molds:                                                     Max 100CFU/g

E. coli:                                                                     Absent/25g

Salmonella:                                                            Absent/25g

Package: Carton box or paper bag, cardboard drum, net weight 25kg or required by customer.

Storage: Sealed and stored in cool, dry conditions, kept away from heat and light.

Shelf Life: 24 Months in unopened containers in above storage conditions.